Glace à la banane

1/ Congelez les bananes 5h au congélateur dans un sac plastique alimentaire.

2/ Dans un saladier, délayez le lait amande/riz avec le miel et le rhum.

3/ Arès la congélation, mixez les bananes au blender et ajoutez la préparation à base de lait végétal.

4/ Mixez jusqu’à ce que la préparation prenne.

5/ Saupoudrez de noix de cajou hachées.

Servir aussitôt dans des pots ou des cornets avec de la chantilly.

Cette glace peut servir de garniture pour des bâtonnets de chocolat (cf. esquimau) :
1/ Pour ce faire, faites fondre 200g de chocolat noir au bain-marie. Badigeonnez des moules de glace bâtonnet de chocolat fondant. Et faites prendre au congélateur. Renouvelez l’opération 2 fois.
2/ Versez ensuite la préparation de glace à la banane dans les moules sur le chocolat, ajoutez le bâtonnet en bois. Faites prendre au congélateur.
3/ Ressortez les bâtonnets et les recouvrir de chocolat fondu pour la dernière face. Faites congeler une dernière fois avant de servir.