Pain moulé sans gluten
Facile et sans machine à pain
Ingredients
- 75g de farine de maïs (Celnat)
- 75g de farine de sarrasin (Aliment Sain)
- 75g de farine de riz (Celnat)
- 75g de fécule de pomme de terre (Aliment Sain)
- 35cl d'eau tiède
- 2 c. à s. d'huile d'olive (Emile Noël)
- 10g de poudre à lever sans gluten (Ma Vie sans Gluten)
(possibilité de prendre de la levure Fraîche)
1/ Préchauffez votre four à 220°C.
2/ Mélangez les farines, la fécule et la poudre à lever dans un grand saladier.
3/ Ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
4/ Tout en remuant ajoutez progressivement l'eau tiède. La pâte doit être homogène.
5/ Versez la pâte dans un moule à cake, mettez de l'eau dans le lèchefrite et faites cuire pendant 1h à 220°C. Tout comme les gâteaux, vous pouvez contrôler la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Si vous prenez de la levure fraîche. Le préparation est différente. Dans un premier temps vous devez diluer la levure seule dans l'eau tiède. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et laissez reposer la pâte au moins une heure. Puis faites cuire 1h à 220°C.