Cake au chocolat
Testé et approuvé par Mathieu
Ingredients
300g de chocolat pâtissier (noir ou au lait)
40g de cacao en poudre
120g de farine T 65
1 sachet de levure
180g de sucre
125g de beurre
5 œufs
1 pincée de sel
200g de graines de courge
Préparation
1/ Préchauffez le four à 180°C.
2/ Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie, lissez avec un fouet.
3/ Battez les œufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux et léger. Rajoutez progressivement le chocolat fondu avec le beurre.
4/ Mélangez dans un autre récipient la farine avec la levure, le cacao et le sel. Ajoutez cette préparation au mélange avec les œufs.
5/ Ajoutez les graines de courge et mélangez bien.
Cuisson
6/ Disposez le mélange dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez et baissez la température ambiante à 160°C pour 50 minutes.