Samoussas Pois chiches et carottes

1/ Commencez par préparer un bouillon au miso cube cumin : dans une casserole, faites chauffer 50 cl d’eau puis ajoutez les 2 miso cube cumin et mélangez jusqu’à ce que le miso cube soit bien délayé.

2/ Epluchez les carottes ainsi que l’échalote, coupez-les en rondelles. Puis dans une casserole, faites-les revenir avec de l’huile d’olive pendant 5 minutes tout en remuant. Ensuite couvrez les carottes avec le bouillon et laissez-les mijoter dans la casserole pendant 15 minutes. Quand les carottes sont cuites, sortez-les à l’aide d’un écumoir et réservez-les.

3/ Egouttez les pois chiches DANIVAL. Dans le bol d’un mixeur, ajoutez les pois chiches, 2 cuillères à soupe de bouillon de miso, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive puis mixez bien le tout. Ajustez l’assaisonnement bouillon miso et huile d’olive à votre goût et de sorte à obtenir une belle farce de pois chiches.

4/ Effeuillez la coriandre. Coupez vos bricks en 2 de façon à former une demi-lune et farcissez vos brick de farce de pois chiche / rondelles de carottes et de feuilles de coriandre.

Pour le pliage en triangle de la feuille de brick, suivez ces conseils :
- Utilisez la moitié de la feuille de brick (demi-Lune)
- Si vous êtes droitier, placez le côté arrondie de la feuille vers la droite
- Rabattez le côté arrondie sur la partie gauche
- Déposez 1 cuillère à café de carottes et 1 cuillère à café de pâte de pois chiche en bas (mais attention, surtout pas au bord laissez une petite marge d’environ 5/7cm)
- Rabattez la pointe du bas à gauche sur le bord droit (arrangez vous pour former un petit triangle)
- Rabattez la pointe du bas droit sur le bord gauche
- Renouvelez l’opération jusqu’à ne plus avoir assez de feuille de brick pour faire le pliage.

5. Une fois vos bricks prêtes, déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et enfournez une quinzaine de minute à 180°C.