Pizza végétarienne
Ingredients
Prep : 30 min Cuisson : 20min
Pour la pâte
500 g de farine
10 g de sel (soit environ 2 cuillères à café)
25 cl d'eau tiède environ
3 cuillères à soupe d’huile d’olive Bio
25 g de levure boulangère fraîche ou 1 sachet de levure sèche
Pour la garniture
4 tranches de faux-mage
200g de coulis de tomates
2 oignons
1 poivron
Feuilles de basilic
Champignons frais
Poivre, sel et herbes de Provence
Huile d’olive
Pour la pâte
1/ Dans un grand saladier, mettez environ 400 g de farine, le sel, l’huile d’olive et la levure (préalablement diluer dans un peu d’eau tiède pour la levure sèche).
2/ Versez progressivement l’eau tiède tout en mélangeant à l’aide d’une spatule en bois.
3/ Travaillez la pâte en ajoutant de la farine si nécessaire jusqu’à ce que la pâte n’accroche plus au saladier.
4/ Couvriez le saladier d’un linge propre et laissez la pâte reposer 1h dans un endroit chaud.
5/ Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Pour la garniture
1/ Emincez les oignons, découpez les poivrons et les champignons.
2/ Etalez la pâte et recouvrez cette dernière de coulis de tomates.
3/ Ajoutez les légumes et ajoutez les tranches de faux mage. Assaisonnez avec des herbes de Provence, du sel et du poivre.
4/ Faites cuire 20 minutes.
5/ À la sortie du four, ajoutez un filet d’huile d’olive ainsi que les feuilles de basilic fraiches.