Clafoutis de cerises

Clafoutis de cerises

Sans Gluten

Clafoutis de cerises

Ingredients

Pour 6 personnes - SANS GLUTEN

30 min de cuisson
400g de cerises dénoyautées
30g de poudre d’amande
15g de farine de riz complet
25g de fécule de maïs
70ml de sirop d’érable
300ml de lait
4 œufs
1 pincée de sel

1/ Préchauffez le four à 175°C. Beurrez un moule à gratin et saupoudrez-le de sucre.

2/ Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.

3/ Dans un bol, mélangez les ingrédients secs : poudre d’amande, farine de riz, fécule et sel.

4/ Dans un autre bol mélangez les ingrédients humides : Battez les œufs, mélangez le lait et le sirop d’érable.

5/ Assemblez les deux mélanges et remuez bien.

6/ Versez dans le moule juste un fond de préparation et faites cuire 10 minutes.

7/ Sortez le moule du four, versez les cerises et ajoutez le reste de la préparation dessus.

8/ Faites cuire le tout 50 minutes au four jusqu’à ce que les bords soient bien dorés.

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