Bouillon détox de janvier
Ingredients
Pour 2 personnes :
½ chou blanc
3 banches de céleri
1 botte d’oignons cébette
200g de tofu
1 pincée de sel
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
500ml d’eau
1 cube bouillon de légumes bio dégraissé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/ Tranchez finement le demi-chou blanc, hachez les branches de céleri et ses feuilles, émincez les deux gousses d’ail, coupez finement la botte d’oignons cébette et émincez le tofu.
2/ Faites sauter dans une poêle les éléments suivants :
- Le chou
- Le céleri
- L’ail
- Le gingembre
- Le tofu
- Le sel
- L’huile d’olive.
3/ En parallèle, dans une casserole, mettez les 500ml d’eau et le cube bouillon de légumes bio dégraissé et faites chauffer à feu moyen, de façon à faire fondre le cube dans l’eau.
4/ Ajoutez le contenu de la poêle dans la casserole de bouillon.
5/ Incorporez les oignons cébettes et laissez cuire à couvert sur feu moyen environ 15 minutes.
6/ Vous pouvez servir ! Régalez-vous.