Tarte aux oignons sans gluten

Préparation

1/ Préchauffer le four à 180°C (th.6)

2/ Si vous avez préparé votre pâte maison, étaler la boule de la taille du moule. Voici une recette de pâte à tarte sans gluten cliquez-ici.

3/ Peler les oignons sans retirer le « pied » de l’oignon, couper-les en 2 dans le sens de la longueur et tailler des tranches entières de 5 mm environ pour conserver toutes les couches de l’oignon attachées.

4/ Disposer-les dans un plat à gratin, arroser-les d’huile d’olive et de thym, saler te poivrer. Enfourner 10 min, en surveillant et en retournant les oignons pour qu’ils ne brûlent pas.

5/ Laisser les tiédir. Laisser le four allumé.

6/ Placer la pâte étalée dans un plat à tarte beurré. Recouvrir de papier sulfurisé et répartir par dessus des billes d’argile, et enfourner 10 min.

7/ Dans un bol, mélanger la crème, les œufs entiers et les jaunes, le comté râpé, saler et poivrer.

Cuisson

8/ Sur la pâte précuite, répartir les oignons sur le fond de tarte et verser la préparation à la crème par-dessus, placer au four 30 min.