Butternut farcie

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Butternut farcie

Ingredients

1 courge butternut
1 camembert (Lait plaisir)
1 cuillère à soupe de crème fraiche (Grandeur Nature)
1 oignon
1 Gousse d’ail
50g de riz basmati
100g d’allumettes fumées

Préparation

1/ Faire cuire la courge entière dans de l’eau bouillante pendant 30min. Selon la taille, cela peut prendre 45min.
2/ Cuire et égoutter 50g de riz.
3/ Faire revenir l’ail pressé et l’oignon émincé dans une c. à s. d’huile d’olive pendant 5-10min.
4/ Une fois la courge cuite, couper-la en 2, et enlever les graines avec une cuillère. Prélever la chair en laissant 2cm des bords.
5/ Ajouter la chair coupée en dés avec l’oignon et l’ail. Laisser cuire la farce à feu moyen pendant 10min.
6/ Ajouter les lardons et laisser cuire 5min, puis la crème fraiche et enfin le riz.
7/ Laisser cuire la farce à couvert 10min à feu moyen.

Cuisson

8/ Couper le camembert en 2 puis faire des tranches sans enlever la croute.
9/ Farcir les 2 demis-courges et déposer les tranches de camembert.
10/ Enfourner à 180°C pendant 20 à 30 min.

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