Crumble pêche abricot à l'avoine
C'est vegan !
Ingredients
Pour 4 personnes
- 300g d’abricots bien mûrs
- 250g de pêches jaunes bien mûres
- 85g de farine d’avoine
- 50g de farine de mais
- 85g de sucre de canne complet
- 5 c. à s. d’huile de coco vierge
Préparation
1/ Dénoyauter les abricots et les pêches. Retirer la peau des pêches jaunes. Puis les couper en morceaux et les mélanger dans un plat.
2/ Mélanger du bout des doigts les deux farines, le sucre et l’huile de coco dans un bol à part. C’est la pâte à crumble.
Cuisson
3/ Dans un plat à gratin, ou un moule à manqué, disposer les fruits au fond. La couche doit être homogène. Puis répartir dessus la pâte à crumble
4/ Faire cuire 25 min au four à 180°C (th. 6)
Astuce : Vous pouvez, dans votre moule mettre une couche de pâte à crumble en premier, puis les fruits, et au dessus une 2ème couche de pâte à crumble. Cela multiplie les doses des ingrédients de la pâte à crumble par 2.