Clafoutis aux framboises et tofu
À déguster frais !
Ingredients
Pour 4 personnes
250g de tofu soyeux
500g de framboises
65g de poudre de noisettes
60g de farine
30g de sucre roux
4 œufs
2 noix de beurre
3 dl d’eau
Préparation
1/ Préchauffer le four thermostat 6 (205°C)
2/ Pendant ce temps, passer rapidement les framboises sous l’eau, et égoutter.
3/ Mixer le tofu émietté, l’eau, 50g de farine, le sucre, la poudre de noisettes et les œufs.
4/ Beurrer un plat à four (moule à gratin si vous le souhaitez) et saupoudrer avec le restant de la farine.
Cuisson
5/ Disposer les framboises dans le fond du moule et verser la préparation. Mettre au four et laisser cuire 35 minutes.
6/ Servir frais.