Lasagnes à la courge butternut et aux noisettes

Préparation

1/ Faites fondre la margarine, ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire à feu doux 1 minute tout en mélangeant.
2/ Ajoutez progressivement la boisson au chanvre froide en mélangeant avec un fouet. Portez à ébullition sans arrêter de mélanger jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.
3/ Ajoutez la poudre de noisettes. Assaisonnez. Réservez.
4/ Éplucher la butternut, coupez-le en petits cubes de 1cm et les cuire quelques minutes à l’eau salée.
5/ Dans une poêle, déposez les noisettes entières et les torréfiez jusqu’à ce qu’elles soient colorées. Laissez refroidir puis hachez grossièrement.

Cuisson

6/ Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
7/ Dans un plat préalablement graissé, mettez une couche de pâte à lasagne, déposez les cubes de butternut et la moitié de la béchamel au chanvre. Disposez une seconde couche de pâte à lasagne, couvrez avec le reste de béchamel, parsemez avec les morceaux de noisettes torréfiées.
8/ Mettez au four et faites cuire 20 minutes.