Velouté de butternut
Noisettes écrasées et pain au petit épeautre.

Ingredients
- une courge butternut
- noisettes écrasées
- 15 ml de crème de riz
- une tranche de pain au petit-épeautre
Cuire la courge dans une casserole, avec un peu de sel, de poivre, la crème de riz. Passer le tout au mixeur pour obtenir une texture veloutée.
Au moment de servir, ajouter les noisettes, et servir avec le pain au petit-épeautre.