Clafoutis à la rhubarbe
Épatez vos amis !
Ingredients
Pour 8 personnes
4 œufs
100g de sucre + 1 c. à s.
1 sachet de sucre vanillé
300g de Rhubarbe
200ml de crème liquide
80ml de lait
85g de farine
40g de poudre d’amande
3-4 c. à s. d’amandes effilées
1/ Préchauffez le four à 180°.
2/ Lavez et épluchez la rhubarbe. Coupez-la en morceaux et répartissez –les dans un moule beurré. Versez dessus une cuillère à soupe de sucre et mélangez.
3/ Dans un saladier mélangez le sucre et les œufs.
4/ Ajoutez ensuite la farine et la poudre d’amande. Mélangez et ajoutez la crème et le lait.
5/ Versez le mélange dans le moule sur les morceaux de rhubarbe.
6/ Parsemez d’amandes effilées.
7/ Faites cuire à 180° pendant 45 minutes. Le clafoutis est prêt lorsque la lame d’un couteau ressort légèrement humide.